Azuay se consolida como uno de los destinos turísticos más completos del Ecuador. En este contexto, la Prefectura del Azuay colaboró con la realización de la ruta gastronómica “¡Azuay… Mucho Gusto!”, enmarcada en el proyecto “Diseño y Promoción de las Rutas Temáticas de Latinoamérica”, impulsado por el Instituto Italo-Latinoamericano (IILA).
La ruta tiene como objetivo resaltar la esencia gastronómica de cuatro cantones de la provincia: Cuenca, Paute, El Pan y Sevilla de Oro. Estas propuestas fueron validadas por , Rosina La Terza, experta en turismo gastronómico del IILA, con el apoyo de la Cámara de Comercio Italiana del Ecuador, a través de su directora ejecutiva, Lucía Toral.
La ruta está conformada por diversos espacios turísticos que ofrecen experiencias vinculadas a la gastronomía, como catas, maridajes, clases de cocina (cooking class), entre otras actividades que resaltan los sabores y saberes locales.
Los establecimientos que integran la ruta son:
Cuenca: Roots Tour y Vistalsur
Paute: Hacienda San Juan Pamba, Restaurante Corvel y Ruta de la Caña, Entre frutas y Barricas de Bulán, y Hacienda Los torres.
El Pan: Finca Agroturística Don Antonio
Sevilla de Oro: La Casona de Palmas
Para mayor información, contactos y reservas, visita: https://visitazuay.com/ruta-gastronomica-azuaymucho-gusto/
Este territorio andino invita a propios y visitantes a recorrer paisajes únicos, descubrir saberes ancestrales y vivir experiencias auténticas en cada rincón de la provincia del Azuay.
